Las hortalizas forman parte de la alimentación humana. En particular, la cebolla de bulbo es un alimento que aporta a la dieta humana potasio, vitamina B6 y vitamina C, especialmente. En Colombia, la cebolla de bulbo es la segunda hortaliza más consumida. Este manual contribuye en la búsqueda del aumento de la productividad, la sostenibilidad y el capital social para el sistema productivo de cebolla.

Autores: Julio Ricardo Galindo Pacheco et al.
Año 2020

104 páginas
ISBN-e: 978-958-794-380-1